MARIDAJE:

Carne, Entrantes, Platos de cuchara, Carnes estofadas, Jamón y embutidos, Ahumados

ENVEJECIMIENTO:

18 meses en barricas de roble francés y americano
%VOL GRADUACIÓN: 14%
TEMPERATURA: 15-17ºC
GUIA PEÑIN: 92
ROBERT PARKER: 90


CATA
Abadía Retuerta Selección Especial 2009 es de color rojo picota de capa media-alta con ribete granatoso que conserva algún reflejo violáceo. Limpio y brillante.
Buena intensidad. Fruta roja madura pero fresca, sin excesos de extracción, acompañada de unas marcadas notas lácticas sobre un fondo de la crianza en barrica que se expresa en forma de vainillas y especiados.
En el paso de boca mantiene ese volumen junto a una estructura media

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